Cordon-Blue제품 생산 설비
 
연육기(Tenderizer)

- 용 도 : 육내의 근섬유 조직을 잘게 절단
   하여 육을 연화시키는 기능
- 설 비 : 400mm, 600mm
플래트닝 머신(Flattening Machine)

- 용 도 : 연육기를 통과한 육을 두개의
   컨베어 사이로 통과하도록하여 균일한
   두께의 육을 생산 능
- 특 징 : 균일한 열처리 시간 보장
코돈 블루 슬라이서(Cordon-Blue-Slice)

- 용 도 : 균일한 두께로 생산 원료육의
   중심점을 한쪽면만 자동으로 절단하는 기능
- 특 징 : 자동 Opening 기능 장착